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老舗酒蔵の三男(と言っても五十代)通称「ボン」と申します。伏見の地でかれこれ、三百三十年、江戸時代の初期より商いをしております。
といっても、伏見のことは、とんと無知で、これから勉強して行こうと思っています。
お酒のこと、伏見の歴史、伏見の楽しみ方を、お伝えしていきたいと思っていますので、これからも宜しくお願い致します。

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2012年7月

2012年7月31日 (火)

愛宕神社 千日参り 7月31日

いつもへべれけ
中年を過ぎた酒屋の三男坊 ボンです。
~~~~~~~~~~
千日参りって、ご存知ですか。
京都で、2番目に高い愛宕山の山頂にある愛宕神社に
7月31日にお参りすると
千日分の御利益があるといわれています。
愛宕神社は、火除けの神様
京都の台所には、必ず、愛宕神社のお札が貼ってあります。(昔は・・・)
また、3歳までに、お参りさせると
一生病気をしないとも言われています
残念ながら、私は体調不良のため、今日は登りません。
そうなんです。結構過酷な登り坂です。
距離は 4km それを私の足では、2時間

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      ここから、出発、果てしない上り坂
年に一度の体力検診みたいなものです。
 

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      ここが5合目ここまで来れば、後は何とかなります
    去年のブログです
     ↓
 
でも、結構みんな登っています。
毎年、4・5人の知り合いと出会います。
京都の商売人は、信心深い人が多いのでしょうか。
さあ、皆さんも登って下さい。

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   山頂 愛宕神社境内です
   
今からでも遅くありません。
 
千日参りは、夜がメイン 
真夜中にこんなにたくさん人がいるのかと思うくらいたくさんの人です。
ちゃんと電気がついていますので、
必要なのは、体力と水、出来れば、おにぎり、
山頂でお参りをすれば、当社のお酒が振る舞われます。
火ふせのお札は、絶対買って下さいね。

2012年7月30日 (月)

城バル 行ってきました

いつもへべれけ
中年を過ぎた酒屋の三男坊 ボンです。
 
~~~~~~~~~~
 
大阪城サマーフェスティバルの一環で
天満橋谷町界隈で、5件のお店を食べ歩くというイベント
  
城バル行ってきました。
 
天満橋界隈にも、いろんなお店があって、
楽しい反面、どうしても、同じようなメニューになってしまって・・・・
初めてなので、仕方ないのかもしれませんが、
各店の特徴をもっと出した方が良さそうです。
前菜は、ここで、

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メインは、ここで、

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デザートは、ここで、なんて考えたら
もっと、楽しいのかな?
 
それから、仕方ないのですが、
常連のお客様が、ゆっくり飲める雰囲気では、無いので
迷惑そうにされていました。
もっと、考えなくては・・・・
こんなちょっとずつだと、と思っていたのですが。
5件まわると 食べきれないのにも、驚きました。
  
~~~~~~~~
 
11月には、伏見でも、開催します。
そのときには、鳥せい本店にも、是非来て下さい。
ん~~、出来れば、5時までに
並んでまで、食べるものではないですものね!

2012年7月28日 (土)

綾綺殿(りょうきでん) 町屋カフェ ちょっと遠い

いつもへべれけ
中年を過ぎた酒屋の三男坊 ボンです。
~~~~~~~~~~
夏空の京都からお届けします。
以前にも紹介しましたが
おすすめのお店
「綾綺殿(りょうきでん)」
ん~~~難しい名前、
この場所は、平安時代は、御所の中の綾綺殿という建物のあった場所だから

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由緒正しい、町屋を改装したカフェです。
山中油店が、「鳥せい」みたいなお店をしてみたいと言って
貸していた古い町屋を改装して、造ったお店です。

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こだわりのお店を作れば、時間がかかっても
どんなに不便なお店でも 必ずはやる!!!
ほんとに、最初は、ほとんどお客様がいなかったのに
今日行ってみれば、満席です。
山中油店の直営なのですから、
おすすめは、揚げ物のランチなのですが、

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私のおすすめは、アイスクリーム
え!   当然   オリーブオイルがかかっています。

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フォカッチャも、オリーブオイルを買い付けにイタリアに行ったときに
材料を仕入れてきて、作っているもの。

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今度は、すぐ近くの、町屋を改装して、1棟貸のホテルを始めるようです。

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数人で泊まれば、安くで、落ち着ける町屋生活が味わえる。

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ディープな京都観光のひとつに、いかがでしょうか。
女子会に最適です。
最後に、油をかって帰りましょう。
やっぱり、違う 専門店の油です。

夜市 満員御礼

いつもへべれけ
中年を過ぎた酒屋の三男坊 ボンです。
~~~~~~~~~~
昨日の夜市楽しかったですか。
すごく暑かったのに
鳥せいの屋台にもたくさん来ていただき本当にありがとうございます。

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       焼いている人間が暑さでいかれてきています
今日は、天満橋で、城バルに行ってきます。
鳥せい天満橋店は、夏の限定「たれ口吟醸」と
つくね、鳥ねぎの黒七味焼きと生麩の田楽で
お待ちしています。
~~~~~~~~~~
鳥せい本店は、31日(火)から たれ口吟醸を始めます。
また、遊びに来てください。
酔いさましに、十石船の夜間運行も、良いですよ。
乗るときに、酔っぱらって、川に落ちないようにね!
たれ口と原酒を飲むときには、一緒に、お水も注文しましょう。

2012年7月27日 (金)

伏見 夜市に行こう 7月27日

いつもへべれけ
中年を過ぎた酒屋の三男坊 ボンです。
~~~~~~~~~~
何回書いても、書き足りない程、暑い暑い 伏見からお届けします。
これも、何回も書いていますが、
今日は、伏見七商店街の夜市です。
鳥せいは、中書島の公園で、焼き鳥を焼いています
私のおすすめは、納屋町商店街の、こんにゃくの串、
ペスカモンターニャの揚げ物をあてに、
生ビールを・・・
大手筋の京極屋酒店の生ビールが一番たくさん入っています。
大手筋商店街では、お子様向けのゲームがいっぱいあります。
今日も、きっとへべれけ、
 まだまだ、バラも咲いていますが、
 バラの花も暑そう!!

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2012年7月26日 (木)

夏の伏見イベント情報

夏休みですね。
伏見の夏のイベント情報をお届けします。
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7月27日 七商店街夜市
これは、絶対来て下さい。
ミニコンサート、各種ゲーム、夜店も
鳥せいを含めて、美味しくて安いものがいっぱい出ます。
 
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7月27日~8月16日 伏見酒蔵通り灯ろうライトアップ
鳥せい本店前の酒蔵を灯ろうでライトアップします。

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8月4日 伏見万灯流し
寺田屋前の寺田浜から、祈りを込めた灯ろうを流します。
1基1000円 みんなの願いを込めて・・・

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8月1日~19日 濠川・宇治川派流ライトアップ 十石舟夕涼みライトアップ運航
十石舟が、夜間運航、両岸を灯ろうでライトアップします。
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7月21日~8月31日 名水スタンプラリー JR西日本主催
7月31日 御香宮 茅の輪神事
8月10日 宇治川花火大会
8月31日~9月2日 京都骨董祭 京都パルスプラザ
~8月31日 名水スタンプラリー JR東海 そーだ京都に行こう主催 
イベント目白押しの伏見へ、遊びに来て下さい。

鳥せい 夏のイベント情報

いつもへべれけ
中年を過ぎた酒屋の三男坊 ボンです。
暑い夏です。お酒をのんで、暑気払い!
  
~~~~~~~~~~~

  

夏の鳥せいイベント情報

 

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 限定、「吟醸たれ口」限定入荷
 
   甘口、濃い口、微炭酸 
    暑い夏に、ガッツリ飲もう!!    

  

鳥せい本店 7月31日~ 限定400杯位

   (すみません。以前、8月1日と書いたかもしれません。訂正致します) 

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鳥せい天満橋店 7月27日~ 限定150杯位

  おそらく、10日間くらいで、無くなります。

  無くなったら、ごめんなさい。

  

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 お子様限定 ガチャポンコイン進呈

  8月13・14・15日

  ご来店のお子様(小学生以下)にもれなく、ガチャポンコインを進呈

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恒例 鳥せいの日 
     
    本店 天満橋店 木屋町店 京橋店

  9月4日 

  串焼き94円
    まだ食べたことのない串はありませんか?

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2012年7月25日 (水)

今日7月25日は、天神祭 天満橋店に行こう

いつもへべれけ
中年を過ぎた酒屋の三男坊 ボンです。
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今日7月25日は、天神祭、本宮です。

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7時から、奉納花火
みんな、遊びに行きましょう。
天満橋店では、早く花火に行かねば!
でも、1杯飲んでから
という方に、すぐに出来るおすすめセットを作っています。
鳥せい天満橋店に来て下さい。
京阪、天満橋駅改札すぐの京阪パナンテ食堂街内にあります。

4

飲みきり きき酒の方法

いつもへべれけ
中年を過ぎた酒屋の三男坊 ボンです。
~~~~~~~~~~~
朝の10時にもかかわらず、今日は、既にへべれけです。
冬に造ったお酒の味をすべて確認する
「飲みきり」を朝からやっていました。
当蔵にある、約100本のタンクすべてを
きき酒します。
「きき酒」の方法って、知っていますか。
まず、きき猪口といわれる器に
お酒を注ぎ、
第一に、色を見ます。
古いお酒ほど、琥珀色に変わっているのですが、
同じ時に搾ったお酒でも、タンクによって、違うときもあります。
濁っているときも、
それから、香りを鼻から嗅ぎます。
そして、口に入れて、すすりながら、お酒に空気を含ませます。
ここで、舌の上で、味をみます。
そして、口の中から、鼻に上がってくる、香りをもう一度嗅ぎます。
これを含み香といいます。
そして、飲み込み  は、しません。
はき出します。
100種類を飲み込んでいたら、
本当につぶれてしまいます。
これが、きき酒の方法
でも、100回お酒を口に含むと、結構酔います。
今年も、良いお酒が出来ています。

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2012年7月24日 (火)

大阪も元気です   か?

いつもへべれけ
中年を過ぎた酒屋の三男坊 ボンです。
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今日は、大阪からお届けします。
京橋のホテルニューオオタニ18階で、
大阪東商店街連合会の総会です。
    

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みんな、元気がありません。
誰が一番元気がないか?
はい、公務員です。
例えば、7月27~29日に天満橋谷町界隈で、城バルという
バル企画をします。
主催は、大阪21世紀協会、ということは、半分は大阪市
ところが、大阪市のホームページには、ほとんど、記載がありません。
その話をすると、同席の幹部職員が、
「そんなことありませんよ!」
とスマホで検索・・・・・
「ホンマですね。そんなはずないんやけど・・・」
ん~~~~
なんか言われっぱなしで、やってられないのかな?
でも、私たちは、やってられなくても、給料が下がっても
やらなかったら、会社がつぶれるか、もっと給料が下がるか
やらざるを得ないのですから・・・・・
がんばって!!!
維新の会の議員も来ていたのですが、
今日は、声だけは大きく、内容は小さい挨拶でした。
あ!こんなことを言いたいのではなく。
大阪の商店街も、すごく頑張っているということを書きたかったのです。

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  商店街でよさこい踊り、大阪の商店街は頑張っています

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